Sopa de Pescado

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  • "Sopa de Pescado" - Las mejores recetas de Sopa de Pescado

    La sopa de pescado es una receta sencilla, nutritiva y muy saludable, perfecta para servir en épocas de frío, que es cuando más apetece tomar algo caliente.

    Es una receta que permite múltiples preparaciones, ya que se le pueden agregar muchos ingredientes adicionales para hacerla más completa y sabrosa, aunque la base de la misma siempre es un caldo acompañado de pescado.

    En esta web iremos recopilando variadas recetas con las que hacer sopa de pescado, desde la tradicional y más básica, hasta otras más completas y que llevan más ingredientes, para que tengas una amplia variedad donde elegir a la hora de prepararlas. Esperamos que os guste nuestra selección.

    Receta de Sopa de Pescado


    Actualización: 05/08/2016

    Te enseñamos como preparar una estupenda sopa de pescado en casa, un plato que podrás emplear para servir para almorzar o cenar en las épocas de más frío. Es una receta rica, nutritiva y muy completa.



    Ingredientes:

    - Un rape pequeño
    - 250 gramos de gambas peladas
    - 250 gramos de almejas
    - 50 gramos de tomate triturado
    - Una cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Una zanahoria
    - Un puerro
    - Medio pimiento rojo
    - Una hoja de laurel
    - Una cucharadita de pimentón dulce
    - Litro y medio de agua
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen




    Preparación:

    A continuación os vamos a enseñar paso a paso como se prepara una rica sopa de pescado, una receta que se puede hacer de diferentes formas, ya que podemos variar los ingredientes de la misma, añadiendo o cambiando algunos de ellos. Esta que te proponemos es una receta muy completa, en la que empleamos bastantes ingredientes, lo que hacen que sea una de las mejores que puedes preparar. Te recomendamos prepararla tal cual te indicamos, pero si prefieres puedes quitar algún ingrediente que no te guste o cambiarlo por otro.

    Vamos a emplear un rape pequeño para preparar esta sopa de pescado, el cual vamos a pedir al pescadero que nos prepare, así nos los servirá cortado en trozos para comer y los restos para utilizarlos para el caldo, como son la cabeza y las espinas. En lugar de rape se puede emplear merluza o mero, entre tres cuartos de kilo y un kilo más o menos, en caso de no encontrar rape o querer gastar un poco menos de dinero son buenas opciones, ya que nos quedará un caldo sabroso y resultan más económicos que el rape.

    Para empezar ponemos a cocer en el agua los restos del rape, la zanahoria lavada y troceada, el puerro igualmente pelado y troceado, y una hoja de laurel, y vamos a mantener a fuego medio-alto sobre 25 o 30 minutos, con cuidado que no borbotee el agua y salga fuera de la olla. Durante ese tiempo iremos quitando la espuma que se acumule en la parte de arriba del caldo, y tras ese tiempo indicado vamos a retirar la olla del fuego, colamos el caldo con un colador y lo reservamos.

    Mientras se hace el caldo vamos a pelar la cebolla y a cortarla en trozos pequeños y hacemos lo mismo con los dientes de ajo. Lavamos el pimiento rojo, le quitamos las semillas del interior y picamos la mitad también en trozos no muy grandes, el otro medio lo reservamos para otra receta. Ponemos a calentar una sartén con un chorreón de aceite de oliva virgen y empezamos a sofreír los trozos de cebolla, y una vez que empiecen a tomar color agregamos los ajos picados y el pimiento rojo, y dejamos sofreír bien. Una vez que la cebolla ya tenga buen color, agregamos el pimento dulce removemos y dejamos un minuto o así.

    Después vertemos el tomate triturado, y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio, para que vaya tomando cuerpo el sofrito. Al acabar vamos a pasarlo por un pasapurés o por la batidora, para dejarlo todo bien triturado, y entonces lo echamos de nuevo en la sartén si es amplia o a una olla de buen tamaño, y agregamos los trozos de rape, las almejas lavadas y las gambas peladas, y se vayan cocinando los nuevos ingredientes, removiéndolos de vez en cuando para que se cocinen bien.

    Una vez que las gambas y los trozos de rape estén bien marcados por todos lados, y las almejas se hayan abierto, vertemos el caldo que habíamos preparado antes, ya colado, y finalmente vamos a dejar cocinar unos 10 o 15 minutos a fuego medio, para acabar de preparar esta riquísima sopa de pescado. Una vez esté lista ya podemos servir en caliente para disfrutar de todos su sabor. Si quieres puedes añadir un poco de arroz en el momento de agregar el caldo, y dejarlo cocer bien para servir una sopa más completa.

    Receta de Sopa de Pescado con Patatas


    Te detallamos cómo se prepara paso a paso una sopa de pescado con patatas, una de las recetas más completas que te proponemos en la web. Es una forma de hacer un plato muy rico y que llene más que una sopa de pescado normal.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de merluza
    - Una patata grande
    - Un tomate maduro
    - Una cebolla
    - Un pimiento verde
    - Dos dientes de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Perejil fresco


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    Receta de Sopa de Pescado Thermomix


    Esta receta para hacer sopa de pescado está destinada a todos los que tengáis una Thermomix en casa. Te explicamos cómo se prepara paso a paso con este robot de cocina para que puedas hacerla de forma sencilla.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de pescado blanco
    - 150 gramos de almejas
    - 100 gramos de gambas peladas
    - 6 mejillones
    - 4 palitos de cangrejo
    - Un par de tomates maduros
    - Una cebolla
    - Un pimiento verde
    - Azafrán
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Sopa de Pescado con Verduras


    Esta es una receta muy sencilla de hacer y muy completa, con la que preparar una estupenda sopa de pescado con verduras. Es una de las sopas más nutritivas y sabrosas que puedes preparar, y te detallamos paso a paso como hacerla.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de merluza
    - Dos litros de agua
    - Dos cebollas
    - Un pimiento verde
    - Medio pimiento rojo
    - Un tomate maduro
    - Un apio
    - Un puerro
    - Una patata mediana
    - Un calabacín
    - Una berenjena
    - Hierbabuena
    - Perejil fresco
    - Dos pastillas de caldo concentrado
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Sopa de Pescado con Fideos


    Esta receta para hacer sopa de pescado con fideos es una receta con la que hacer un plato realmente nutritivo, saludable y sabroso, ideal para tomar en las épocas de más frio y que gustará a toda la familia.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de merluza
    - 300 gramos de gambas peladas
    - 75 gramos de fideos
    - Litro y medio de agua
    - Una cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Un pimiento verde
    - Medio pimiento rojo
    - Un tomate maduro
    - Una zanahoria
    - Un puerro
    - Una hoja de laurel
    - Hierbabuena
    - Aceite de oliva virgenv - Sal


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    Receta de Sopa de Pescado con Gambas


    Una receta riquísima esta sopa de pescado con gambas que te enseñamos a preparar a continuación. Es una sopa muy rica y que podrás preparar en pasos siguiendo nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de gambas peladas
    - 75 gramos de arroz
    - Dos litros de agua
    - Una cebolla
    - Un par de dientes de ajo
    - Una zanahoria
    - Medio pimiento rojo
    - Un puerro
    - Una hoja de laurel
    - Un tomate
    - Una cucharadita de pimentón
    - Aceite de oliva
    - Sal


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    Receta de Sopa de Pescado con Arroz


    Disfruta de una rica y nutritiva sopa de pescado con arroz con la receta que aquí te detallamos a preparar. Es una de las mejores formas de preparar una sopa de pescado, muy completa y sencilla de preparar.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de merluza
    - 250 gramos de gambas peladas
    - 75 gramos de arroz
    - Un litro y medio de agua
    - Una cebolla
    - Una par de dientes de ajo
    - Una zanahoria grande
    - Un puerro
    - Medio pimiento rojo
    - Un tomate maduro
    - Una hoja de laurel
    - Una cucharadita de pimentón dulce
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal


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    Receta de Sopa de Pescado con Merluza


    Una receta muy apetecible en los días de frío es esta sopa de pescado con merluza, que puedes prepararla tanto para almorzar como para cenar. Te detallamos paso a paso como prepararla, el resultado merece la pena.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de filetes de merluza
    - Medio pimiento rojo
    - Dos cebollas medianas
    - Tres dientes de ajo
    - Dos tomates
    - Un vasito de vino blanco
    - Un litro y medio de agua
    - Pimienta negra molida
    - Una hoja de laurel
    - Un poco de Maicena
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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